La zafra azucarera en Tucumán llegó a los 211 días con un importante incremento en la molienda de caña bruta, alcanzando 16.932.003 toneladas procesadas por los 14 ingenios activos de la provincia. Este volumen representa un 10,16% más que el mismo período de la zafra 2023, equivalente a 1.562.190 toneladas adicionales.
Según el informe de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), este avance equivale al 96,75% del total de caña disponible, estimada en 17,5 millones de toneladas para la campaña actual.
Producción de azúcar: un balance mixto
Hasta el momento, la producción de azúcar equivalente (que incluye azúcar físico y el destinado a otros usos como el alcohol) alcanzó las 1.395.942 toneladas. De este total, el azúcar físico suma 1.192.058 toneladas, distribuidas de la siguiente manera:
Azúcar blanco común tipo A: 751.024 toneladas (-12,41% respecto al año pasado).Azúcar refinado: 96.567 toneladas.Azúcar crudo: 333.965 toneladas (+136,24% respecto a 2023).Azúcar orgánico: 10.502 toneladas.
El notable incremento en la producción de azúcar crudo destaca como uno de los mayores logros de la campaña, mientras que el azúcar blanco común registró una disminución significativa de 120.102 toneladas en comparación con 2023.
Compromisos y proyección regional
Estos resultados reflejan el cumplimiento de los compromisos asumidos por la industria tucumana con el Gobierno provincial para abastecer el mercado interno y exportar los excedentes.
El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) también reportó datos sobre la producción en Salta y Jujuy, ampliando la perspectiva sobre el desempeño del sector sucroalcoholero en todo el NOA.
Con la zafra en su etapa final, el sector azucarero tucumano reafirma su rol clave en la economía provincial y su aporte al mercado nacional e internacional.
