Estragón, peras y whisky
Ingredientes
2 oz de whisky
1 dash de licor de pera
1 pera amarilla madura
1 cucharada de jengibre fresco
1 dash de jugo de limón
1 dash de almíbar
1 ramita de estragón fresco
1 vaso de trago largo
Procedimiento
Lavar la pera y cortarla con la piel, separando el centro y las semillas. Colocarla en la licuadora. Pelar el jengibre, cortarlo y agregarlo. Procesar todo junto con el jugo de limón. Poner en la coctelera el whisky, el licor, el jugo procesado y el hielo. Batir con fuerza y colar en un vaso con hielos nuevos. Decorar y perfumar con una ramita de estragón. Si no se consigue estragón fresco, cortar unas rodajitas de jengibre y agregarlas al vaso. No olvidarse de los sorbetes.
