El ingreso de dólares de la cosecha de trigo 2020-2021 caerá USD440 millones, debido a la falta de lluvias que afectó al cultivo en distintas zonas productivas.
De acuerdo con el último informe mensual del Ministerio de Agricultura, la producción de este cereal llegará a 17 millones de toneladas, casi 3 millones por debajo de las expectativas iniciales; es decir, un 15% menos.
Esta caída en el volumen cosechado, si bien no tendrá impacto en el suministro de materia prima para el mercado interno, representa un recorte de 2 millones de toneladas en el saldo exportable, en torno del 16,6%, ya que alcanzará unas 10 millones de toneladas. De esta manera, y mientras la Casa Rosada busca detener la caída de reservas y reducir la tensión cambiaria, esta noticia complica el empalme con la liquidación de la cosecha gruesa de la actual campaña, que comenzará entre marzo y abril del próximo año. De mantenerse estas proyecciones, el ingreso de dólares por exportaciones de trigo serán de USD2.210 millones, cuando el año pasado habían llegado a USD2.600 millones.
Esta estimación oficial en materia de producción triguera permite anticipar dos escenarios: la molinería estará abastecida sin sobresaltos, mientras que la exportación perderá ventas al exterior por 2,2 millones de toneladas respecto del año pasado. Al 11 de noviembre, las estadísticas ofi - ciales señalan que la exportación lleva adquiridas 5,62 millones de toneladas de trigo de la nueva campaña, mientras que la molinería compró hasta esa fecha 334.000 toneladas.
De acuerdo con la cartera agropecuaria nacional, la producción triguera en la campaña anterior fue de 19,75 millones de toneladas.
Esta cosecha se había dividido en 6,50 millones de toneladas para la molinería local; 12,20 millones de toneladas para la exportación, y unas 900.000 toneladas para uso como semillas. De mantenerse esta proyección de cosecha en 17 millones de toneladas, los números para la molinería y el uso de semillas serán similares a los de 2019. La gran diferencia se ve en los saldos exportables del trigo 2020-2021, que según Agricultura llegarán a 10 millones de toneladas.
Con casi un 20% de la superficie cosechada del cultivo, los informes sobre rendimiento no son alentadores y el rinde del trigo recibió un duro castigo en el norte argentino y en distintas zonas de la región centro. Las esperanzas de alcanzar la proyección de 17 millones de toneladas se sostienen en base al sudeste bonaerense, en donde las cosechadores todavía no ingresaron. En esa zona, sobre todo en el centro y sur de Buenos Aires, el cereal recibe lluvias durante las fases críticas del desarrollo, en donde se termina de conformar el rendimiento.
Con respecto a cebada, el último informe de Agricultura muestra un leve repunte en las proyecciones de cosecha. De esta manera, el cereal pasó de un volumen estimado en 3,8 millones de toneladas a 4,2 millones de toneladas.
Al igual que en el trigo, este incremento de cosecha en un 10,5% es posible por el muy buen estado que el cultivo presenta en la zona centro y sur de Buenos Aires.
Por Andres Lobato
