Cualquier alteración brusca y forzada del libre juego entre la oferta y la demanda en el Mercado de Liniers, ya sea por exceso o defecto de la condición hídrica de los campos; protestas gremiales con cese de tareas, o -como sucedió hasta el martes último- por propia decisión de los productores que al sentirse afectados por el revalúo fiscal e inmobiliario impuesto en la provincia de Buenos Aires suspendieron la venta de granos y de haciendas, suele traducirse en variantes de precios superiores a las que podrían estimarse normales.
En el segmento comercial concluido el viernes 1º se había anticipado la protesta de la Mesa Agropecuaria de Buenos Aires, posteriormente nacionalizada por la Comisión de Enlace y, atento a ello, cabe recordar que no obstante encerrarse más de 30.000 vacunos, se observaron ventas ágiles y valores que fluctuando invariablemente según la calidad racial y el tipo de preparación de cada lote fueron calificados convenientes, en modo particular cuando correspondieron a conjuntos sobresalientes del tipo consumo liviano procedentes de establecimientos donde se hace engorde intensivo.
En ese contexto se concertaron las transacciones del lunes y del martes del ciclo clausurado ayer, cuando con 337 y con 644 cabezas, respectivamente, se acordaron $ 10,80 por novillos de 472 kg y $ 10,90 con 495 kg, en tanto que se adjudicaron novillitos medianos de 359 kg a $ 13; de 370 kg a $ 12,50, y livianos de 292 kg a $ 13,50.
Arribos abundantes
La acumulación de jaulas disponibles para faena mientras transcurrió el reclamo rural, determinó el miércoles y el jueves ingresos superiores a los que podrían considerarse habituales en la actualidad, ya que de 681 camiones fueron descargados 13.741 y 11.414 cabezas, respectivamente.
Con la facilidad que otorgó esa relativa abundancia, los operadores que abastecen el segmento minorista de la Capital Federal y de determinadas zonas del Gran Buenos Aires intervinieron sin apremio y concretaron una quita sustancial en el valor de las diferentes categorías de novillos y de los ganados chicos.
La merma fue juzgada de 20 a 30 centavos por kilo y comprendió de manera acentuada a los conjuntos incompletos en preparación, cuya colocación se tornó lenta, incluso conviniendo marcadas diferencias respecto de las cotizaciones asignadas a toda las haciendas especiales.
Cabe apuntar que anteayer no se anotaron variantes más que ligeras respecto de la rueda precedente pues, según se dijo a La Nacion, no se contaba con mayores existencias en cámara para los repartos previos al fin de semana.
Así, los valores promedio de los novillos fluctuaron el jueves del siguiente modo: $ 10/11 por livianos de 431/460 kg; $ 9,80/10,60 por los medianos de 461/490 kg; $ 9,70/10,30 con 491/520 kg, y $ 9,20/9,80 por los lotes que excedieron ese techo.
El Indice Novillo de Liniers fue de $ 9,460 para los 4727 novillos comercializados.
En negocios directos se acordaban anteayer desde los escritorios de Buenos Aires, $ 17,50 por kilogramo de carne de novillos con certificado de exportación cuyas medias reses no excedieran los 145 kilos, en tanto que el novillo liviano de 430/440 kg podía destinarse al consumo local conviniendo hasta $ 18,50 por kilo de carne.
Hacienda liviana
Al cierre de esta columna, las haciendas del tipo consumo liviano se vendieron con los siguientes registros: en novillitos, $ 11/12 por medianos de 351/390 kg; $ 10,40/11,50 por los de 391/430 kg, y $ 8,80/10,20 por los regulares. En vaquillonas se obtuvieron $ 9,70/11 por las de 351/390 kg; $ 9/10 por las de 391/430 kg, y $ 8/9,30 por las regulares. Los terneros especiales a buenos fueron adjudicados en $ 11,10/12,50 y los incompletos, en 9,40/11.
Las diferentes clasificaciones de vacas, que representaron el 28,30 por ciento del total vendido, equivalente a 7354 animales, pudieron "colocarse" entre el miércoles y el jueves sin alterar los valores corrientes anteriores.
Oscilaron de 6,80 a 8 pesos por kilo los valores asignados a las vacas de mejor conformación, bien levantadas, y entre $ 5,40 y 6,80 para las regulares. En el tipo conserva, las fluctuaciones fueron de $ 4,10 a 5,20 para las encarnadas y de $ 3,30 a 4 para las inferiores.
Esteban D´Apice
