La acuaponía es una alternativa de economía circular que atiende demandas tanto de zonas urbanas como rurales. La actividad integra la producción de peces y vegetales. Actualmente, la mayoría de las experiencias se realizan con cultivos de verduras de hoja y tilapia. Un equipo del INTA Valle Inferior -Río Negro- comenzó a trabajar con un módulo de acuaponía para dar una alternativa de producción adaptable a los ambientes de esta región.
En este caso, la experiencia se desarrolló en un sistema combinado dentro de un invernadero de vidrio que se encuentra en la Estación Experimental Valle Inferior del Río Negro, para lo que se utilizaron la variedad de ajo (Allium sativum) Morado INTA y 19 ejemplares de peces de carpa común (Cyprinus carpio). De esta especie invasora se capturaron ejemplares de diferentes tallas en el río Negro.
Aldo Alarcón -técnico del INTA Valle Inferior- explicó que de esta manera, "se ofrece la posibilidad de incorporar una nueva hortaliza a este sistema, y agregó que "teniendo en cuenta la zona donde se desarrolle la actividad podrá utilizarse como base del sistema la carpa, si es en la zona de los valles del Río Negro, o truchas si los sistemas se instalan en el interior de la provincia de Río Negro, aprovechando así un recurso exótico presente en el lugar".
Los resultados obtenidos fueron favorables. El ajo representa una alternativa de cultivo muy interesante, tanto por el valor unitario de las "cabezas" como por su conservación, ya que brinda la posibilidad de una comercialización pausada o fraccionada, sin la necesidad de vender de manera urgente lo cosechado como suele suceder con otras hortalizas como lechugas o tomates.
A través de la utilización de la variedad Morado INTA, se demostró que el cultivo de ajo puede ser considerado una alternativa en estos sistemas, no solo por complementar la oferta de hortalizas en la alimentación familiar, sino también por tratarse de un producto con excelentes condiciones comerciales, básicamente buena conservación y generalmente buen precio unitario de cabezas.
