Durante el Congreso de maíz y sorgo, hablamos con Pedro Vigneau, el Presidente de Maizar, quien nos detalló en base a qué está hecho su traje y zapatillas que llevó durante todo el evento. Además, explicó los beneficios que tiene producir maíz en nuestro país.
"Este es un traje que está hecho de una tela que se llama Sorona, que la hace la empresa Dupont, en Estados Unidos", contó Vigneau y explicó que "básicamente es una fermentación de almidón de maíz, es un traje hecho a base de maíz y las zapatillas tienen la suela hecha con bioplásticos, biopolímeros de maíz y parte de arriba, hecha de algodón. Está certificado por el USDA que está hecho de todas cosas que crecen".
En este sentido, el Presidente de Maizar destacó: "Me pareció que era más que oportuno mostrar todo lo que puede ser el maíz, además de lo que es en cuanto a alimentación y energía, que son dos rubros en los que más se conoce la importancia del maíz" y detalló que "hoy hay más de 4000 usos para el maíz, en el alcohol en gel, en el jabón, en el shampoo, en los cosméticos, en la inmensa mayoría de los alimentos".
"Todos los días aumenta además la cantidad de uso porque vivimos en un mundo que vira rápidamente de lo fósil a lo renovable", sostuvo Vigneau y explicó que "el maíz tiene una característica particular que es una planta carbono4, significa que tiene una eficiencia fotosintética superior a la mayoría de los vegetales. El maíz, la caña de azúcar, el sorgo, son plantas carbono 4, esto significa que con los mismos recursos, la misma lluvia, el mismo suelo produce mucho más biomasa porque tiene una eficiencia fotosintética".
En este sentido, el Presidente de Maizar sostuvo que "el consumidor mundial hoy no está pidiendo recursos renovables para no impactar en el planeta, tenemos una oportunidad inmensa".
"Junto al INTA y el INTI, mostramos que tenemos el maíz con menor huella ambiental del mundo", destacó Vigneau y explicó que "cualquier cosa que uno haga con maíz argentino va a bajar considerablemente la huella a referencia de lo que podría ser hecho con maíz en otras latitudes. Por lo tanto, todo lo que es bioenergía, el bioetanol con la menor huella ambiental del mundo, carnes el pollo tiene el 70% soja básicamente".
De esta manera, el Presidente de Maizar sostuvo que "la oportunidad que queremos mostrar es que, dando las condiciones para que se pueda invertir en un país que además exporta el 70% del maíz que produce en grano, tendría que ser una explosión de inversión porque el consumidor mundial está necesitando esto" y agregó que "tenemos que certificarlo y generar las condiciones para que las inversiones vengan, que además son inversiones bien federales, hay que hacer plantas intermedias distribuidas por donde se produce ese maíz para transformarlo lo más cerca posible de donde se produce la fotosíntesis".
"En un mundo donde estamos en el Big Bang del conocimiento tenemos que invitar a todos juntos a Cocrear, cómo contarle a la sociedad y a los decisores políticos esta inmensa oportunidad", destacó Vigneau.
