Organizado por Rosgan, el encuentro se llevará a cabo en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) bajo el lema "Sudamérica, reservorio mundial de carnes", con el objetivo de analizar el presente y el futuro de una de las actividades económicas más importantes para la región.
Con una cobertura televisiva en vivo a través de Chacra TV, el evento llegará a audiencias de toda la Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia.
Se contará con la presencia de autoridades como el gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, el intendente de Rosario, Pablo Javkin, y los presidentes de la BCR y Rosgan, Miguel Simioni y Walter Tombolini, respectivamente.
Entre los temas más destacados figuran las presentaciones sobre el posicionamiento de Brasil como proveedor agroalimentario global, a cargo de Sergio de Zen, de la Universidad de San Pablo; y la experiencia de Paraguay en su camino hacia convertirse en potencia ganadera, presentada por Marcos Medina Britos, ex ministro de Agricultura paraguayo. Asimismo, Gerardo Zambrano, de Uruguay, expondrá sobre el papel de su país como proveedor de carne en el mundo.
Uno de los ejes centrales será el impacto de las nuevas normativas europeas sobre productos libres de deforestación, tema que será abordado por Gerardo Leotta, investigador del Conicet, y Adrián Bifaretti, del IPCVA. La mirada económica estará a cargo de Salvador Di Stefano, quien analizará cómo el cambio de régimen económico afecta al sector ganadero.
El congreso también pondrá sobre la mesa cuestiones clave como la trazabilidad, la vacunación y la tipificación en la producción ganadera, con la participación de Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe. Además, se debatirá sobre los desafíos de articular los distintos eslabones de la cadena productiva, con expertos como Dario Colombatto y Miguel Achaval.
Hacia el final del encuentro, Claudio Zuchovicki, especialista en finanzas, disertará sobre las perspectivas económicas para Argentina, cerrando una jornada de análisis y debate crucial para el futuro del sector ganadero.
