En enero-julio de 2012 las exportaciones de cortes vacunos totalizaron 69.000 tn pp y resultaron ser las más bajas de los últimos ocho años por lo menos. En relación al mismo período del año pasado registraron una baja de 27,7%.
Las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton se ubicaron en 51.163 tn pp en los primeros siete meses del año y resultaron 27,8% menores a las de un año atrás (-72,1% con relación al ‘insustentable’ nivel de enero-julio de 2009). Su participación en el total descendió de 45,4% a 41,0% entre los dos períodos considerados.
Estos cortes se enviaron fundamentalmente a Chile (28,0%), Israel (25,4%) y Rusia (17,9%). Los siguientes destinos fueron Brasil y Alemania con 7,6% y 7,4%, respectivamente. Y la cuestión de la pérdida de atractivo de los envíos al exterior se reflejó en el hecho de que sólo crecieron las exportaciones de estos cortes al país limítrofe de Chile (47,1% anual). En todos los demás casos se registraron caídas de los volúmenes exportados. Desde -4,8% en el caso de Brasil, a -18,9% en el caso de Israel y a -35,2% en el caso de Rusia.
En lo que respecta a los embarques de cortes Hilton, en enero-julio de 2012 totalizaron 12.493 tn pp, lo que arrojó una caída de 9,5% anual y otra de 34,6% con relación a igual lapso de 2009. Al haberse contraído en menor medida que el total, su participación creció de 8,8% a 10,0% en el último año.
Los envíos al exterior de carnes procesadas alcanzaron un nivel de apenas 5.345 tn pp en enero-julio del corriente año. En términos anuales descendieron 50,1% y su participación en el total disminuyó en 2,6 puntos porcentuales, hasta quedar en 4,3%. En relación al mismo período de 2009 acumularon una baja de 74,2%. Gran Bretaña, Holanda e Italia fueron los principales compradores y en conjunto llegaron a representar 39,6% del total exportado. Sin embargo, debe destacarse que Gran Bretaña amplió sus compras en casi 40% anual, hasta las 1.046 tn pp (19,6% del total exportado), en tanto que los otros dos destinos las redujeron en 4,6% y 37,6%, respectivamente.
En enero-julio de 2012 las exportaciones de menudencias y vísceras ascendieron a 55.755 tn pp. Con relación al mismo período del año anterior cayeron 8,2% y con respecto a igual período de 2009 hicieron lo propio en 36,8%. Al igual que en el caso de los cortes Hilton, al caer menos que las exportaciones totales, su participación pasó de 38,9% en enero-julio de 2011 a 44,7% en el mismo lapso del corriente ejercicio. Rusia y Hong Kong fueron los principales compradores de menudencias argentinas, con participaciones de 29,7% y de 29,4%, respectivamente. Rusia adquirió 16.560 tn pp y Hong Kong compró 16.389 tn pp. En términos interanuales, Rusia adquirió un volumen 26,9% superior, mientras que Hong Kong redujo sus compras en 17,2%.
Los ingresos por exportaciones de carne vacuna ascendieron a US$ 564,3 millones en los primeros siete meses del año. En relación a un año atrás registraron una contracción de 24,4%, que se elevó a 36,8% cuando se contrasta con el mismo lapso de 2009. Y la facturación por embarques de menudencias y vísceras llegó a US$ 122,3 millones y resultó 3,0% inferior a la registrada en igual período de 2011.
Los ingresos por exportaciones de cortes congelados y frescos extra Hilton cayeron 28,4% anual, al tiempo que la facturación por cortes Hilton disminuyó 5,6% anual y por carnes procesadas hizo lo propio en 57,0% anual. Tanto en el caso de los cortes congelados y frescos extra Hilton, como en el de los procesados, la caída del valor de las exportaciones se explicó por un menor volumen y por un menor precio promedio con relación al mismo período de 2011 (los precios disminuyeron 0,8% y 13,9% anual, respectivamente).
En enero-julio de 2012 el precio promedio de las exportaciones totales se ubicó en US$ 5.504 por tn pp, guarismo que resultó 1,5% inferior al del mismo período de un año atrás. En el caso de la carne vacuna, el precio promedio se ubicó en US$ 8.178 por tn pp y el alza acumulada descendió a 4,5% anual.
