Son la debilidad de grandes y chicos, dulces, jugosas y podríamos describirla como la reina de las frutas y la vedette de los antojos pero, por sobre todo, la frutilla posee propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y enfermedades del corazón.
La frutilla de Coronda, Santa Fé, lugar privilegiado donde se cosechan las mejores especies, además de ser un alimento sano tiene hasta 8 veces más de ácido elágico, una sustancia que inhibe la producción de células cancerígenas y contiene propiedades antioxidantes en altos niveles.
Un reciente estudio realizado por Hispanic Food Communications Inc de Calirfornia, revela que incorporar al consumo diario la frutilla, previene el riesgo de contraer enfermedades del corazón por poseer grandes proporciones en ácido fólico, vitamina C, fibra y potasio. Además tiene muy pocas calorías y está libre de grasas, lo que la convierte en la fruta ideal que todos los médicos recomiendan consumir a diario. Las frutillas están siempre al principio del listado que los médicos recetan cuando aconsejan modificar la dieta alimenticia, porque tienen mucha nutrición y prevención de varias enfermedades.
Además de promover la salud del corazón, hay más razones para disfrutar de las frutillas durante todos los meses del año, es alta en vitamina C, más aún que las naranjas, ayudan a reducir las enfermedades provenientes de la diabetes, es fácil de ingerir y a los chicos les encanta. También previene el estreñimiento ya que su alto contenido de fibra y agua ayuda al tránsito intestinal, los médicos la recomiendan para curar de una forma natural la anemia por poseer vitamina C en grandes proporciones que aumentan la absorción de hierro no hemínico (proveniente de carnes y plantas), de esta manera el cuerpo la absorbe con mayor celeridad favoreciendo la resistencia del organismo a infecciones mejorando así, el sistema inmune.
Un estudio realizado por la Universidad Nacional del Litoral concluyó el contenido de ácido elágico difiere según la variedad y el grado de madurez de las frutillas y es muy superior en otras frutas como el ananá, la banana, la ciruela, la pera y los cítricos.
Desde su calidad como fruta hasta los beneficios que aporta, la frutilla es una fuente natural de magnesio y se utiliza como medicina natural y alternativa para curar dolores de cabeza, torceduras, artritis y reuma, además protege y mejora el aspecto de la piel y está demostrado que mejora el estado emocional. Para otras patologías o dolencias las frutillas son utilizadas para disolver cálculos, curar problemas hepáticos, tos, resfrío, asma, depuración de la sangre y un sin fin de enfermedades más.
Por otra parte, las propiedades de esta fruta, ayuda a prevenir el envejecimiento cutáneo, aumentando la producción del colágeno. Los médicos recomiendan a las mujeres consumirla asiduamente para evitar el dolor menstrual y atenuar los efectos de la menopausia al ser una fruta diurética que ayuda a evitar la retención de líquidos.
Para sentir los efectos benéficos de esta fruta es recomendable consumir aproximadamente entre 100 y 250 gramos diarios, los resultados se ven de inmediato, incorporando a la dieta 500 gramos de frutillas durante dos semanas se mejora la capacidad antioxidante de la sangre de forma instantánea.
FEBRERO MES DEL CORAZÓN
Según la Asociacion Americana del Corazón, las enfermedades cardiovasculares son responsables 1 de cada 3 muertes entre los hispanos, ya que están más relacionados con la obesidad, la hipertensión y los altos niveles de colesterol. La presión arterial alta es una enfermedad grave que hace que el corazón trabaje demasiado, acumulando LDL (colesterol malo), que se acumula tapando las arterias del corazón produciendo los infartos. La prevención es la clave para combatir este enemigo silencioso y es por ello que los medicos recomiendan cambiar la dieta e incorporando productos saludables como la frutilla.
VEDETTE DE LAS FRUTAS
Una porción, es decir una taza de frutillas (200 gramos), contiene 8 veces más de ácido elágico que las demás frutas.
La frutilla contiene:
- Calorías: 60
- Proteínas: 1.2
- Hidratos de carbono: 14.1
- Lípidos: 0.7
- Fibra: 5.2
- Vitamina C: 113
- Caroteno: 6
- Potasio: 332
