30 Sep 2013
Según difundió la FAO, la producción de quinua en Bolivia llega a unas 96.000 hectáreas, es el primer productor mundial y el 70 por ciento de lo que genera se trabaja bajo normas de producción orgánica.
La producción de quinua se expande a nivel internacional y ya ha llegado a Oriente y a África: "Debemos reconocer que es un recurso natural de toda la humanidad, valorando siempre que los precursores de la producción quinuera fueron los habitantes del altiplano americano, específicamente de Bolivia", según indicó Einstein Tejada, coordinador del Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación.
