En la actualidad, el alcaucil cuenta con la "indicación de origen" debido a su producción única en la región. - Fiesta del alcaucil -
El alcaucil para algunos, la alcachofa para otros, tendrá este fin de semana en La Plata la 15ª edición de su fiesta. Con stands gastronómicos, espectáculos artísticos y la participación de chefs, el sábado 5 y el domingo 6 se llevará adelante la fiesta en el playón de la Estación Provincial Meridiano V, ubicado en 17 y 71.
Durante ambas jornadas, vecinos, turistas y familias podrán recorrer un patio de comidas con platos elaborados sobre la base del producto estrella del cinturón hortícola platense, y también disfrutar de música en vivo, shows y clases de cocina. Además se realizarán degustaciones y sorteos, habrá productos frescos a precios promocionales y los participantes tendrán la posibilidad de conocer y probar bebidas naturales y medicinales de alcachofas.
Consolidado como uno de los festivales más importantes de la región y con una convocatoria que supera los 20 mil asistentes por edición, el evento que se realiza desde 2007 vuelve este año al histórico barrio de 17 y 71. El mismo es organizado por la Asociación Alcachofas Platenses, que aglutina a los productores locales y promueve la excelencia del cultivo, en conjunto con diversos organismos y la Municipalidad de La Plata.
En la actualidad, el alcaucil cuenta con la "indicación de origen" debido a su producción única en la región, perfeccionada desde su introducción a principios del siglo XX con técnicas innovadoras, como el riego por goteo y un exclusivo sistema de distribución. La Plata es el mayor productor nacional. (DIB) GML
