El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del USDA suspendió temporalmente las importaciones de animales vivos originarios o que viajan a través de México tras la confirmación de la presencia del gusano barrenador en el ganado en el estado sureño de Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala, informó el Mercado Ganadero de Rosario.
Según detallaron fuentes oficiales de ese país, son larvas de mosca que infestan el tejido vivo de los animales y provocan infecciones.
Según la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Vacuno (NCBA), el gusano ha sido erradicado de los EE. UU. desde la década de 1960, se trata de larvas de mosca que infestan el tejido vivo de los animales y provocan infecciones. Estados Unidos importa aproximadamente el 5% del ganado con destino a engorde desde México.
Si la prohibición se prolonga, significaría una menor oferta de ganado para su posterior sacrificio.
Brasil
En tanto que en Brasil, el aumento del consumo eleva los precios de la carne vacuna a niveles récord. El precio del ganado vacuno alcanzó esta semana un nuevo máximo histórico en Brasil, impulsado por la fuerte demanda de carne vacuna en los mercados interno y externo.
El indicador bovino Cepea/B3 batió nuevos récord en la semana, cerrando R$ 352,10 por arroba.
La última vez que el precio del ganado alcanzó ese nivel fue después del pico de la pandemia de covid-19, en marzo de 2022, cuando el precio era de R$ 352,05 por arroba.
Sin embargo, el analista de Datagro Pecuária, João Figueiredo, recuerda que, la situación es diferente a la que se vio en 2022. Ese año, la oferta de animales fue más restringida y el ciclo fue a la baja mientras que este año, el nivel de faena también es récord.
Respecto a la demanda, la directora de la consultora Agrifatto, Lygia Pimentel, cree que, a partir de ahora, la tendencia es que los precios del ganado se ajusten. Sostiene que los consumidores tendrán dificultades para absorber los altos precios de la carne y que la industria procesadora de carne también necesitará buscar estrategias para hacer frente al aumento de los costos.
Avances en las negociaciones con Filipinas
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó la semana pasada que la Oficina de Industria Animal (BAl, por sus siglas en inglés) dependiente del Departamento de Agricultura de la República de Filipinas, llevará a cabo una auditoría in situ en el país con el objetivo de evaluar la habilitación para la exportación de productos cárnicos de la especie bovina, porcina y avícola. Las actividades de inspección están programadas del 2 al 18 de diciembre de 2024. La auditoría constituye un paso clave dentro del proceso de negociación iniciado en 2020. Su propósito es garantizar que las prácticas sanitarias y los controles oficiales del Paraguay cumplan con los estándares internacionales exigidos por Filipinas.
