El viernes 13 de septiembre se celebró en el Mercado Agroganadero de Cañuelas el remate anual de la Cabaña Moromar, perteneciente a Safico. En esta ocasión, se subastaron 110 toros Angus, tanto negros como colorados, en las categorías puro pedigree y puro controlado. El evento fue dirigido por la firma Sáenz Valiente Bullrich y transmitido en directo por Chacra TV.
José María Ezcurra, gerente de ganaderia de Safico, manifestó su satisfacción por el resultado del remate. "Fue un remate ágil, con valores muy buenos, lo que es alentador considerando el contexto del valor de la carne.
Prácticamente se vendió todo, con una gran afluencia de compradores y varias ofertas provenientes de distintos lugares", comentó Ezcurra, destacando la participación de numerosos clientes habituales que vuelven cada año.
Ezcurra también mencionó que el sistema de venta por grupos de padres sigue siendo bien recibido: "Algunos buscan toros con cierto peso al nacer, otros prefieren toros negros o colorados, pero lo importante es que los valores fueron parejos y eso nos deja muy contentos".
Respecto al futuro de la cabaña, Ezcurra señaló que Safico continuará participando en exposiciones del circuito bonaerense, incluyendo la Sociedad Rural de Bahía Blanca, donde compiten por ser la mejor cabaña de la provincia en puro controlado.
"En los últimos cuatro años ganamos tres veces, y seguimos invirtiendo en genética, que es lo más importante para progresar", destacó.
Finalmente, Ezcurra alentó a los productores a seguir apostando por la genética de calidad, subrayando que "las cabañas llevan años trabajando para mejorar la producción de carne", y que invertir en genética es la clave para un rendimiento superior.
Concluyó diciendo: "Creo que hoy es el momento adecuado para invertir en vientres y prepararse, porque en el futuro vamos a alcanzar los valores internacionales, y ahí estará la diferencia".
