Para este año, los productos de la canasta navideña registran fuertes incrementos, entre los cuales las sidras y los vinos frizantes destacan entre los más marcados.
A esta conclusión llegó la consultora Focus Market luego de un relevamiento realizado en 670 puntos de venta sobre nueve productos.
Allí se observaron variaciones entre el 38% (garrapiñadas y turrones) y el 84% (sidras). El análisis se hizo comparando el precio ponderado promedio de las mismas categorías de productos entre 2021 y diciembre del año anterior.
Damián Di Pace, director de la consultora y periodista económico, sostuvo que "la variación de precios de los productos navideños tiene fuerte estacionalidad, a lo que se suma que muchos de sus ingredientes y materias primas tuvieron aumentos superiores a la media. En muchos casos, incluso, estos mayores costos no han sido derivados en su totalidad con el objetivo de recuperar ventas, ya que la Navidad del año pasado no fue buena".
Al aumento de las sidras, en cuanto a porcentaje, le siguen los vinos frizantes (79%), los budines (77%) y el champán (72%). "Con seguridad desde la Secretaría de Comercio Interior van a intentar acordar o congelar una canasta navideña en determinadas marcas y productos en las próximas semanas coordinando los precios desde la industria al comercio. Lo que sí hay que entender es que a diferencia de productos que tienen venta todo el año, en este caso hay estacionalidad total.
Si una empresa vende el pan dulce por debajo de su margen de ganancia o costo de reposición no va a querer hacer más pan dulces, por lo cual el precio sube por falta de oferta y no hay acuerdo o congelamiento que lo sostenga", agregó Di Pace.
