De acuerdo a un informe realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) las exportaciones del complejo carne y cueros bovinos alcanzaron 3.067 millones de dólares lo que significa un aumento interanual de 30,7%.
Del total exportado, el 77,9% correspondió al complejo carne y cuero y el 22,1% al complejo lácteo. De ese porcentaje, la carne tuvo una participación del 75,8% del total, mientras que el 24,2% restante fue constituido por ventas de cueros.
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En cuanto a las exportaciones de lácteos en 2018 fueron de 872 millones de dólares y se incrementaron 41,6% respecto del año anterior. Entre sus ventas externas se destacaron las de leche entera en polvo, mozzarella, lactosuero, manteca y queso de pasta dura y semidura.
