La molienda de maíz alcanzó los 6,14 millones de toneladas en 2018 según datos de la Secretaría de Agroindustria. Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario explica que si se tiene en cuenta lo procesado por la industria del etanol, la molienda de maíz en supera los 7,6 millones de toneladas, evidenciando un incremento interanual del 10% en 2018.
La performance estuvo impulsada por aumento del 12 % de la industria de balanceados. Por su parte, la molienda húmeda sumó en 2018 más de 98.000 toneladas que equivalen a un incremento interanual del 8 %, mientras que la molienda seca cayó en un 6 % restando más de 9.000 toneladas.
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La industria del etanol, segunda en términos de tonelaje del cereal absorbido, se incrementó en un 14 % sumando más de 190.000 toneladas al consumo de maíz.
Con respecto a la comercialización, en las primeras 5 semanas de 2019 se lleva comercializado un 19 % más de maíz- respecto a 2018- con entrega en febrero y un 78 % más de cereal con entrega en marzo, que equivale a 204.205 toneladas más en febrero y 531.147 toneladas más en marzo.
