8 Ago 2018
Las exportaciones de carne vacuna en el mes de junio se ubicaron en el nivel más alto desde diciembre de 2009. Según el informe difundido por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), durante el sexto mes del año se exportaron 28.300 toneladas peso producto (42.380 toneladas de res con hueso). "En términos interanuales, registraron un aumento del 74,1% y generaron ingresos por u$s158 millones. En volumen, crecieron 65,2% anual y en valor 51,5% anual. La caída del precio promedio (-8,3% anual) explicó la menor velocidad de crecimiento de los ingresos con respecto a la de los volúmenes exportados", señaló el informe.
Con la quita de las trabas para exportar y la eliminación de las retenciones a la actividad, las exportaciones de carne vacuna continúan con un crecimiento sostenido. Según Ciccra, en el primer semestre se exportaron 226.200 toneladas res con hueso, una mejora del 62% anual. En términos monetarios, representaron un ingreso de u$s861,5 millones (crecimiento del 51,1% anual). China fue el principal destino de los envíos: compró el 51,1% de la carne. Con 77.500 toneladas peso producto, las compras del gigante asiático subieron un 107% en comparado con el mismo período de 2017. Rusia ocupó el segundo lugar, con el 11,3% de la participación.El consumo interno también se mantiene. Según datos preliminares, para Criccra en julio el consumo per cápita de carne vacuna habría sido de 85 kilos/año, considerando el promedio móvil de los últimos 12 meses: en relación a julio de 2017, se registraría una mejora del 2,4%.
Faena
La primera estimación correspondiente a julio arrojó una faena de 1,053 millones de cabezas de ganado vacuno. En términos interanuales esto significó un aumento de apenas 1,8%.
La industria frigorífica produjo 1,74 millones de toneladas de res con hueso de carne vacuna en enero-julio de 2018. Más allá de la desaceleración observada en julio (datos provisorios), en comparación con enero-julio de 2017 se registró un crecimiento de 8,6% anual.
