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quinoa
ACTUALIDAD
Desde AAPRESID alertan por la resistencia de quinoa blanca al glifosato
Desde la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID) reportan baja sensibilidad a glifosato en biotipos de Chenopodium album L. en el centro de la provincia de Buenos Aires.
Regionales
Nueva planta de procesado de cultivos andinos beneficia a familias de la Puna jujeña
Familias productoras de quinua y papas andinas del poblado de Casti, mejorarán comercialización de sus cultivos a partir de la inauguración de un nuevo establecimiento para el envasado, etiquetado y almacenamiento de lo producido.
AGRICULTURA
Quínoa: un cultivo con oportunidades
Por su alto valor nutricional, su adaptabilidad y las buenas perspectivas económicas, la quinoa es una alternativa productiva para la agricultura familiar.
Agricultura
"La idea es que la quinoa se transforme en un alimento que cualquier persona pueda comprar"
El cultivo originario de la región andina hoy gana terreno en gran parte del planeta. Aunque sus propiedades nutricionales son indiscutidas, su precio elevado aún hace que no sea accesible para toda la población. ¿Qué condiciones lo convertirían en un alimento masivo?
Regionales
Lanzan primer alimento bebible a base de quinoa en el mercado argentino
El desarrollo se realizó a raíz de una alianza público- privada entre el CONICET y la empresa Babasal, junto al MINCyT, un conjunto de prestigiosas universidades nacionales y otros actores sociales.
Consumo
Bonafini: "Hay que suplantar carne por legumbres"
La dirigente de las Madres de Plaza de Mayo, Hebe de Bonafini, puso en tela de juicio los hábitos alimenticios de los argentinos, mientras sostuvo que hay que comer menos carne y más otros productos, como "las lentejas, la quinoa, los garbanzos y el arroz".
ALIMENTOS SALUDABLES
Quinoa: el milenario legado nutricional y los beneficios de su consumo
La quinoa es un alimento con múltiples propiedades. Además de contar con proteínas de alta calidad, tiene un gran poder antioxidante y antiinflamatorio.
Agroindustria
Una bodega "multiuso": producirá también leche de origen vegetal
Después de 10 años, se diversificó hacia la derivada de almendra y quinoa, y barras de cereal como subproducto.
Ciencia
Desarrollan un 'súpergrano' que podría reducir el hambre mundial
Un grupo de investigadores de la Universidad de Oxford presentó un gen que podría modificar la ruta de fotosíntesis de granos como el arroz para hacerlo más eficiente.
Cultivos regionales
Poscosecha en quinoa
Técnicos del INTA desarrollaron una maquina que facilita la poscosecha y aumenta la rentabilidad, un cultivo con buenas perspectivas económicas y agregado de valor en origen
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