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Los CEF son un sistema de balanzas y cámaras de video sincronizadas que permiten capturar datos e imágenes en el palco de faena de todos los frigoríficos y mataderos del país

Se realizaron dos operativos de control en la localidad bonaerense de Ranchos, donde se interdictaron 2.600 kilogramos de mozzarella y 4.000 kilogramos de dulce de leche, y uno en Berisso, donde se inmovilizaron 5.400 kilogramos de mozzarella terminada para comercializa