La primera semana de enero cerró con una inflación de 4,6% en alimentos y bebidas y un tercio de la inflación fue aportada por os aumentos en las carnes, según relevó la consultora LCG.
El rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas fue clave para que el índice de noviembre bajara al 4,9% y retrocediera 2,7 puntos porcentuales en un mes. En el mes quedó posicionado como el rubro que menos subió.
Los productos de verdulería subieron un 3,60%, y los de almacén, 1,77%, según un relevamiento realizado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI).
La semana pasada, en el primer encuentro, el Gobierno nacional planteó cinco ejes de trabajo para corregir los aumentos que se advirtieron en distintos eslabones de la cadena de la industria alimenticia.
En cuanto a los principales rubros, Alimentos y bebidas avanzaron un 3,8% mensual, a raíz de las subas tanto en frutas y verduras como productos cárnicos.
Los principales rubros que traccionaron el crecimiento fueron: carne bovina, aceite de soja, aceite de girasol, salvado y residuos de cereales, carne aviar y vinos.
En lo que va del año la retracción del complejo oleaginoso explica el resultado modesto del sector alimentos y bebidas. Clara mejora de los precios internacionales