La suba refleja, en gran medida, la constante internalización, en los últimos años, de los valores externos, y que la disparada es además resultante de la brutal disminución de las existencias (ganaderas), desde fines de 2009.
Según un informe de los frigoríficos, el poder de compra de los trabajadores del sector privado cayó 11 por ciento en relación a los cortes bovinos y siete por ciento frente al cerdo.
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