En Chacra 360 la productora apícola tandilense e integrante del grupo de fraccionadores de miel, Micaela Christensen, habló acerca de la importancia de las buenas prácticas y los esfuerzos para agregar valor a la miel.
La hidromiel es una de las bebidas más antiguas de la humanidad, pero poco difundida en la actualidad, sobre todo en nuestro país. Es una bebida alcohólica formada por la miel fermentada en agua por medio de levaduras.
Producidas a partir del néctar de flores de diferentes especies autóctonas, las mieles oscuras se distinguen por su sabor intenso, con notas a madera y caramelo, y por sus propiedades curativas.
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