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Esta variedad, de polinización abierta y de crecimiento determinado, produjo tomates tipo perita de calidad y calibre con buena materia seca y grados brix, color rojo intenso y rindes de 6 kilogramos por metro lineal.

Como se había anticipado en la edición 3 de la revista digital "Mercado de noticias", el tomate, junto al zapallito, el morrón y la berenjena, incrementaron su precio debido al recambio de zona de producción. En estos momentos estamos en un cambio de región.

Un equipo de investigación del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA Castelar aplicó este método de desinfección que, sin modificar su sabor, reduce la incidencia de hongos y levaduras, lo que amplía su vida útil hasta 30 días después de cosechado.

La resolución general 4943/2021, publicada hoy en el Boletín Oficial, definió el valor referencial para la exportación de tomates peritas frescos o refrigerados.

En los últimos días hubo pocos compradores, que ofrecían unos $30 por un cajón de 20 kilos. Ante la imposibilidad de mantener los frutos en las plantas, se utilizaron como abono o alimento de animales.

Lo demostró un ensayo realizado en INTA La Consulta. Mejoró la nutrición y aumentó el rendimiento industrial.

La empresa mendocina RPB Baggio, una de las principales compradoras de San Juan, que adelantó que no abrirá la fabrica de conservas en Mendoza porque comprará toda la pasta de tomate en el exterior a partir de la próxima temporada.