Plaza ágil e interesada

El último mes del año comenzó con una tónica firme y sostenida. Con 3.685 cabezas encerradas y dos remates especiales, la plaza se notó muy ágil y con mucho interés por parte de la demanda. A la habitual subasta de los lunes de “Colombo y Magliano”, se le sumó la venta de fin de año de “Brandemann Consignataria”. Esta última con más de mil cabezas y lotes especiales que resultaron atractivos para los compradores.

Aunque se presentaron algunos quebrantos, con respecto al cierre del período previo, el mercado se mantuvo dentro de los parámetros de la recuperación. Los nuevos precios llegaron para quedarse. Es que la necesidad de reponer es imperiosa y ante la posibilidad de quedarse sin carne, hay que pagar.
De todas formas, según importantes compradores de este recinto, el precio de la carne -en unos $26,50-, está marcando el techo dentro de las posibilidades de los mostradores.

Cabezas por provincia

BUENOS AIRES: 2.348
SANTA FE: 541
LA PAMPA: 493
ENTRE RIOS: 247
CORDOBA: 42
SAN LUIS: 13