Cómo aumentar la producción y rentabilidad de manera sostenible en la ganadería
El Coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA destacó los avances y la importancia de la sostenibilidad en la producción animal.
El Ing. Zoot. Juan Mauricio Álvarez, Coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, visitó la Estación Experimental Las Breñas, como parte de su recorrido por el Centro Regional Chaco Formosa. Acompañado por el Director de la Unidad, Carlos Derka, y su equipo, Álvarez realizó un recorrido por los distintos sectores de producción animal y exploró iniciativas innovadoras en ganadería.
La visita estuvo marcada por el énfasis en la visión del Programa, que se centra en fomentar la innovación en el sector ganadero a través del desarrollo de conocimientos, tecnologías y la extensión para maximizar las oportunidades de crecimiento. "La jornada fue una oportunidad clave para intercambiar ideas y trabajar en una visión estratégica compartida entre los actores relevantes de la cadena productiva", expresó Álvarez.
Uno de los aspectos destacados fue el análisis de alternativas forrajeras para la ganadería bovina. Un ensayo en particular, que combina cultivos agrícolas con un uso eficiente en pastoreo, demostró ser eficaz, logrando un promedio de ganancia de peso de 1.3 kilos por animal por día en un período crítico de invierno. Este método se presenta como una herramienta que permite un desarrollo más sólido de los animales antes de entrar al servicio industrial, alineado con la meta de aumentar la producción y rentabilidad de manera sostenible.
La visita también incluyó un enfoque en la producción caprina, clave para la región, donde se analizó la incorporación de razas especializadas en carne. En el ámbito porcino, Álvarez destacó la tradición de décadas de trabajo en producción porcina, junto con nuevas técnicas de reproducción, como la inseminación artificial, que mejoran los métodos existentes. Estos avances son cruciales para superar los desafíos climáticos de la región, como la alta temperatura y humedad, optimizando el bienestar de los animales y la productividad.
En el sector agrícola, se examinaron modelos alternativos que priorizan el bienestar animal y son sostenibles a largo plazo, como la crianza de ponedoras libres de jaula, que han permitido obtener altos índices de producción en sistemas adaptados localmente.
La visita del Ing. Álvarez y la colaboración entre los equipos de la región reafirman el compromiso del INTA con la innovación y la sostenibilidad en el sector ganadero. Los análisis productivos que continuarán durante la tarde ayudarán a definir los próximos pasos y a fortalecer el desarrollo de estrategias que impulsen la competitividad y la rentabilidad del sector ganadero de la región Chaco Formosa.
Esta versión refleja el enfoque innovador y de sostenibilidad del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales, destacando los avances y su impacto en la región.