Colombatto 'La clave para la rentabilidad está en los datos'"
Durante su exposición en el Congreso Federal Ganadero, el Ing. Agr. Darío Colombatto destacó la importancia de aprovechar la información en cada eslabón de la cadena ganadera para maximizar la rentabilidad.
Colombatto en diálogo con Realidad Ganadera (Chacra TV) agradeció a los organizadores y subrayó que el evento es una gran oportunidad para intercambiar conocimientos en el sector. "Nuestro objetivo fue mostrar las oportunidades de ganar-ganar cuando articulamos información desde la cría hasta la terminación", explicó.
A través de ejemplos prácticos, Colombatto demostró cómo un análisis detallado de los datos de cría puede ofrecer ventajas significativas al momento de la recría, permitiendo a los productores elegir los mejores proveedores de terneros y así mejorar los márgenes. "Si identificamos a los proveedores cuyos terneros ganan más peso, tenemos una ventaja que puede representar un 5% más de rentabilidad", afirmó. Además, subrayó que la consistencia en los resultados de ciertos proveedores permite prever mayores ingresos año tras año.
El consultor ganadero también habló sobre la relevancia de la conversión alimenticia en los feedlots, donde mediante herramientas como caravanas electrónicas es posible monitorear y optimizar la ganancia de peso de los animales. "Identificar a los mejores proveedores de novillos en función de su desempeño en el feedlot nos da una ventaja competitiva", comentó.
Para Colombatto, la información que proviene de la industria y la colaboración con entidades gubernamentales son fundamentales en este proceso. "Si la industria nos envía datos sobre la calidad de nuestros animales, podemos tomar decisiones más informadas sobre qué animales comprar, lo que genera una relación de beneficio mutuo", destacó.
Por último, Colombatto hizo un llamado a los jóvenes interesados en la ganadería a aprovechar la oportunidad que ofrece la ciencia de datos. "Los nativos digitales tienen una habilidad natural para procesar información, y el sector ganadero necesita esta nueva generación para sacar el máximo provecho de los datos", concluyó.