"El consumo liviano está complicado, pero la vaca se mantiene firme"
En una entrevista para el programa Realidad Ganadera, emitido por Chacra TV, Mariano Villalba, martillero de la firma Jáuregui Lorda, describió la actual situación del mercado ganadero en Cañuelas.
Villalba señaló que la venta se encuentra complicada, especialmente para el consumo liviano. "Está trabado, más que nada en lo que es novillo y ternera liviana. Hoy tuvimos un novillo pesado con muy buena terminación que alcanzó precios máximos, principalmente por la escasez de esta categoría", comentó.
En relación a las expectativas para los próximos días, Villalba mencionó que las lluvias podrían afectar el ingreso de hacienda. "Tenemos remitentes dispuestos a cargar, pero dependerá de las condiciones climáticas. Si entran 3.000 o 4.000 cabezas, los precios seguirán en la misma línea", explicó. En la jornada se observó una importante entrada de hacienda gorda liviana, mientras que la vaca se mantuvo estable, aunque con precios algo retrasados en comparación con otros meses.
Villalba adelantó la agenda de remates, con eventos en Brandsen y Cañuelas durante la semana, incluyendo uno televisado el miércoles 30 y otro el jueves 31. "Estamos con un calendario lleno, con buena oferta en cada remate. La vaca sigue siendo la más estable, mientras que el consumo liviano sigue atorado, complicando la colocación", destacó.
El martillero también enfatizó la sobreoferta de hacienda gorda propia de esta época del año, lo cual ha presionado los precios a la baja. "No estamos en el pico de valores de la vaca, pero se ha mantenido mejor que otras categorías. Sin embargo, el consumo liviano sigue siendo difícil de vender", concluyó.
Villalba agradeció la oportunidad de compartir la realidad del mercado desde Cañuelas, destacando la importancia de mantener informados a los productores sobre las fluctuaciones y desafíos del sector ganadero.