La semana de la vaca en Liniers

En el Mercado de Liniers concluyeron los negocios de la semana con una entrada superior a la esperada -9.303 cabezas-. Las 23 de remanente de ayer conformaron una oferta total de 9.326 vacunos.

Aunque hoy no hubo tanto interés como si vimos desde temprano en las ruedas anteriores, con el correr de la mañana el mercado calentó motores. Los novillos, novillitos y vacas marcaron precios máximos interesante por el volumen encerrado, y la necesidad generó que todas las categorías se mantengan. La participación de los supermercados y la poca cantidad de novillito, hizo que esta categoría se acerque más al ternero, que hoy dejó que desear en cuanto a la calidad.

La vaca fue nuevamente lo mas buscado. Prácticamente no hubo conserva inferior y los compradores que habitualmente llevan este tipo de haciendas tuvieron que subir un escalón y pasar a alguna conserva buena o directamente a la vaca de manufactura.

Hoy la plaza estuvo sostenida y la hacienda se vendió con fluidez. Los precios mantuvieron la tónica de la semana y como siempre, la calidad marcó la diferencia por sobre todas las cosas.

Cabezas por provincia: 

BUENOS AIRES: 7.251
LA PAMPA: 759
ENTRE RÍOS: 491
SANTA FE: 467
CORRIENTES: 120
SAN LUIS: 119
CÓRDOBA: 96