Se realizó en Mar del Plata el primer seminario de buenas prácticas agrícolas
El propio sector privado observó la necesidad de adopción de BPA como valor agregado para la obtención de un producto inocuo,
El primer seminario sobre indicadores y nuevas herramientas para las Buenas Practicas Agrícolas (BPA), con el foco en la producción frutihortícola, se realizó ayer y hoy en la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) de Mar del Plata.
Del encuentro participan la subsecretaria de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Mercedes Nimo; el vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Guillermo Rossi; el secretario de Producción de General Pueyrredón, Guillermo De Rosa; y el director del Centro Regional Buenos Aires Sur, Emiliano Cacace, entre otras autoridades."Por un lado el propio sector privado que observó la necesidad de adopción de BPA como valor agregado para la obtención de un producto inocuo, y por otro, un público cada vez más informado y exigente que demanda del mercado alimentos de calidad y cuyo consumo no involucre riesgos", detalló Nimo sobre las motivaciones para una nueva línea de trabajo desde Agroindustria.
En tal sentido, Rossi sostuvo que "contar con indicadores sobre el impacto de la adopción de BPA contribuye a que el organismo pueda establecer medidas claras para llevar adelante programas sanitarios de control de plagas, enfermedades y asegurar, a la vez, la inocuidad de los alimentos".De Rosa manifestó que "Mar del Plata es el segundo centro de producción frutihortícola de la Argentina, su relevancia en el abastecimiento de productos al resto del país y como destino de exportación".
"El desarrollo del seminario contempla la profundización de temas que abarcan aspectos agroecológicos, ambientales, marcos regulatorios nacionales y experiencias provinciales", agregó, al tiempo que destacó que todo se da en un marco de "una producción sustentable".