Producción y exportación récord de carne vacuna en 2016
La producción fue proyectada en 620.000 toneladas peso carcasa equivalente, de las cuales 435.000 serán exportadas
De acuerdo al reporte GAIN del USDA Paraguay superará a Uruguay tanto en producción como exportación de carne bovina por segunda vez en la historia.
La producción paraguaya fue proyectada en 620.000 toneladas peso carcasa equivalente (bajo esta unidad se incluyen partes incomibles como el hueso, y se utiliza ya que facilita el análisis y las comparaciones entre países). Dada la fuerte producción y la sostenida demanda internacional que se espera continúe, 435.000 toneladas serán exportadas (70% del total). Para Uruguay se prevé una producción de 600.000 toneladas peso carcasa equivalente, el mayor volumen desde 2006 en su serie, y una venta al exterior de 395.000 toneladas, el mayor nivel de la última década.
El USDA situó por detrás de los incrementos en Paraguay el escenario favorable que ven los productores ante los bajos precios de los granos usados para el engorde de los animales. Sobre ello cabe mencionar que se estima que este año entre el 12% y 15% de los ganados faenados en Paraguay (un 50% más que el año pasado) provendrán de los 200 corrales que operan en el país ya que ahí el engorde a grano en muchos casos es bastante más eficiente que a pasto.
Blasina y Asociados