Los precios de los lácteos suben porque se reduce la producción

El último informe lácteo de Rabobank destaca que los precios están subiendo, tanto el percibido por el ganadero como el de los productos lácteos en el mercado internacional. Esta subida no deja de ser una noticia positiva, pero el problema es que el aumento se ha generado tras la reducción de la producción a consecuencia de los precios y no por un aumento de la demanda. 

Por tanto, en este panorama, en cuanto comience a subir de nuevo la producción, el sector se encontrará en el punto de partida, con una nueva bajada de los precios.

Además, el incremento de precios que ahora se puede registrar estará condicionado por una continua débil demanda y unas existencias mundiales crecientes, que siguen siendo motivo de preocupación. Se estiman actualmente en 6,7 millones de toneladas por encima de los niveles normales.

Asimismo, se ha reducido el superplus de exportación. Rabobank estima una reducción de sobre 3,4 Mt en la segunda mitad de 2016 y una reducción de 2,5 Mt en 2017.