El novillo cerró en alza
El resto de las categorías se mantuvieron, aquí la cotización en el cierre de la jornada
Culminó la primera semana de operaciones del mes de junio. Con una entrada habitual de viernes -8,360 animales- la semana superó las treinta mil cabezas. Hoy aparecieron buenos lotes de novillos que generaron una suba de casi un 7% en la categoría. También mejoraron las vacas que mantuvieron su piso en $5,50; pero subieron gracias a la aparición de vaca buena y el interés de la demanda. Se mantuvieron los novillitos y perdieron algo de terreno los terneros, por no tener la excelente terminación que buscan los compradores. Por esta razón, el consumo liviano fue víctima de la selectividad y el entrenado ojo de los adquirentes para detectar rindes flojos.
La brecha entre lo especial y lo regular se sigue ampliando. Con un negocio tan fino, la búsqueda de lotes de alto rinde genera puja y lo regular pierde cada vez más terreno. La diferencia entre lotes del mismo kilaje especial de feedlot y otro regular de campo puede superar, tranquilamente, los tres pesos.