Los precios de los alimentos se multiplican por 4,07 en destino en enero

Los precios de los alimentos en origen se multiplicaron en enero pasado por 4,07 al llegar a destino y estar al alcance del consumidor, según el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). Detalla que, para los productos agrícolas, la diferencia de precios entre origen y destino fue de 4,30 veces, mientras que para los ganaderos fue de 3,17. Entre los productos hortofrutícolas, destaca de nuevo el diferencial en los precios del repollo, que pasó de los 0,14 euros percibidos por el agricultor a los 1,25 euros pagados por el consumidor, 8,93 veces más, con un incremento del 793%.

Otros encarecimientos reflejados son los de la naranja, cuyo precio se multiplicó por 7,33, desde 0,18 a 1,32 euros por kilo, el limón que pasó de 0,31 céntimos a 1,68 euros, lo que implica un 442% más, y el de la coliflor, cuyo valor aumentó entre origen y destino 5,96 veces, de 0,28 a 1,67 euros por kilo.

Los huevos clase M y el aceite de oliva virgen extra son los productos con un menor diferencial entre el precio de origen y el de destino, ya que su cotización inicial sólo se ha multiplicado por 1,83 y 1,87 euros al llegar a la tienda.

Entre los productos ganaderos, destaca la diferencia para la carne de conejo, que se multiplicó por 2,88, desde los 1,85 euros en origen a los 5,33 en destino, mientras que la ternera de 1ª pasó de los 4,20 euros que recibió ek ganadero a los 17,88 que tuvo que pagar el consumidor, 4,26 veces su valor de origen.