Un valor de 3,17 $/litro es equivalente a 0,37 u$s/litro con el tipo de cambio oficial promedio vigente en noviembre pasado, mientras que, si se considera el valor del dólar de mercado (paralelo o blue), esa cifra representa 0,24 u$s/litro.
En Uruguay –nación con una economía de mercado que garantiza la libertad de comercio– el precio promedio de la leche en noviembre pasado fue de 0,38 u$s/litro, según datos del Inale.
En septiembre y octubre del año pasado se necesitaron en promedio 3,36 y 3,26 kilos de maíz –puesto en Rosario– para comprar un litro de leche. En los mismos meses de 2013 dicha relación era de 2,41 y 2,34. Y en septiembre y octubre de 2012 era de apenas 1,76 y 1,70 (ver gráfico).
Pero el subsidio agrícola aportado al sector lechero –producto del derrumbe del valor interno del precio del maíz– comenzó a desinflarse en noviembre con una relación de 3,08 kilos por litro.
La perspectiva futura no es promisoria a partir de un aumento progresivo del valor interno del maíz combinado con la intención de algunas empresas lácteas santafesinas de comenzar a reducir el precio de la leche pagado al tambero.
En la actual coyuntura las industrias lácteas más complicadas son aquellas que tienen mayores compromisos externos, dado que los valores FOB de la leche en polvo entera (principal producto lácteo argentino de exportación) son de quebranto.
