El acto contó con la presencia de Alfredo Fratti y Rosario Portell, presidente del Inac y la embajadora uruguaya en China. La firma se efectuó en el estand del Instituto en la Feria de Alimentación Anuga 2013 que se realiza en Alemania.
Rosario Portell destacó que el convenio de entendimiento tiene el objetivo de que ambas partes intercambien conocimiento y faciliten información y experiencias en el sector cárnico de cara a los congresos mundiales de la carne a realizarse en el año 2014 en Beijing (China) y, en 2016, en Punta del Este (Uruguay).
Uno de los puntos del acuerdo es que ambas instituciones deben publicar en revistas especializadas los avances que realicen en la materia, e informar sobre las nuevas leyes que regulan a la industria cárnica internacional.
Portel subrayó que las organizaciones mencionadas han de promover el intercambio de personas que trabajen en el sector privado para que realicen estudios en ambos países.
Fratti por su parte expresó sobre la firma del acuerdo: “Entendemos que es una distinción importante para Uruguay que un país con la dimensión de China se asocie para adquirir experiencias de cara al Congreso Mundial de la Carne que llevaremos a cabo en 2016 en Punta del Este”.
