El precio de las haciendas gordas comercializadas durante la semana pasada registró un ajuste a la baja, de acuerdo a lo informado por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en base a su reunión semanal de precios realizada en la tarde de ayer.
Según los operadores, el promedio de los novillos gordos perdió US$ 2 centavos, cotizando a US$ 2,90 el kilo carcasa, a levantar y con plazo. Las vacas cotizaron US$ 3 centavos debajo de una semana antes, a US$ 2,60 y las vaquillonas lograron mantener su valor en US$ 2,76 el kilo carcasa.
No obstante, la reunión de precios, que duró varias horas, llevó a que muchos de los operadores manifestaran que la realidad del mercado hoy en día no es esa y destacaron que estos valores "intentan graficar lo que sucedió durante la semana anterior". Asimismo los operadores sí coincidieron en que "la oferta no se ve atraída por los valores propuestos de la industria, que tiene muestra una estrategia dispar".
En lo que respecta a los precios detallados por categorías los novillos siguen buscando un nuevo equilibrio. Los novillos de exportación, tanto el especial como los buenos mostraron una caída en su valor, de US$ 2 centavos los primeros y de US$ 4 centavos los segundos, a US$ 2,93 y US$ 2,88 respectivamente.
Finalmente los operadores expresaron que "la faena sigue siendo sostenida", pero que "se dificulta la concreción de negocios por los valores propuestos por la industria".
Respecto de los ovinos el mercado mostró una estabilidad para las categorías de machos, al tiempo que las ovejas ajustaron a la baja. Los corderos de hasta 35 kilos de carcasa fueron cotizados a US$ 3,23. Por su parte los de más de 35 kilos vale n US$ 3,30; los borregos US$ 3,20; los capones US$ 3 y las ovejas US$ 2,73.
