Un promedio en proteína de 10,1%, sobre una base de 13,5% Hº, es la primera conclusión tras los análisis del trigo cosechado en el sudoeste bonaerense y en el sur de La Pampa de la campaña 2016/2017, de acuerdo con un informe preliminar presentado hoy por la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca.
La referencia sobre trigo de calidad se toma a partir de 10,5% de contenido proteico sobre base húmeda, cifra a la que no pocos distritos del SOB lograron superar con creces en la mayoría de sus lotes. Hace algunos años, el trigo argentino llegó a promediar 11%, pero en los últimos años se había perdido calidad por múltiples razones.
De la cosecha 2016/2017, en el partido de Coronel Pringles se lograron máximos de 14,3% en algunos lotes (y mínimo de 10,6%), así como en Bahía Blanca, con 13,9% (10,9%); Coronel Dorrego, con 13,6% (10,5%); Laprida, con 13,8% (11.1%); Tornquist, con 13,7% (10,5%); Tres Arroyos, con 13,3% (10,6%) y La Madrid, con 13,2% (10,4%).
Los partidos que lograron, o superaron, el 10,5% de proteína son el citado Pringles, con 10,6%; Dorrego, con 10,5%; Bahía Blanca, con 10,9%; Tres Arroyos, con 10,6%; Tornquist, 10,5% y Laprida, con 11,1%.
Muy cerca quedaron Coronel Suárez, con 10,4%; La Madrid, con 10,4%; Coronel Rosales, con 10,4% y Villarino, con 10,4%.
