"La carne vale lo mismo pero con una inflación al 25% anual"
Dijo Luis Etchevehere, titular de la Sociedad Rural Argentina, al ser consultado sobre los dichos de Guillermo Moreno
"La carne al consumidor sí ha subido, obviamente, en los últimos tres años. Vale lo mismo pero con una inflación al 25% anual", ironizó Etchevehere al ser consultado sobre los dichos de Guillermo Moreno. Y recordó: "Hoy en día la Argentina pasó de ser el tercer exportador mundial de carne al onceavo".
El secretario Moreno dijo que la inflación no es un problema y aseguró que en los últimos tres años no hubo subas en el precio de la carne y del pescado. Incluso indicó que algunos productos llegaron a bajar su cotización.
El presidente de la Sociedad Rural aclaró que en el caso de la carne "hay dos precios". Por un lado, el que reciben los productores y por el otro lo que pagan los consumidores.En los últimos tres años los ingresos de los productores no se movieron, lo que provocó quiebra a varios empresarios ganaderos -"hay 128 plantas cerradas y 205 mil empleados en las calles", evaluó. En cambio, los precios al consumidor sí han sufrido modificaciones.
"Esto hace que los productores liquiden, vendan la hacienda y no produzcan más". "En algún momento se va a tener que acomodar el precio al productor, lo que no quiere decir que tenga que subir el del consumidor", evaluó Etchevehere.
Consultado sobre eventuales salidas al problema, Etchevehere pidió una mayor apertura para poder exportar los cortes más requeridos. "Hay que aumentar la producción, exportando algunos cortes caros, nos da a los ganaderos un precio bueno para seguir invirtiendo, y de esa manera se produce más", evaluó. "Al exportar más, queda en la Argentina el 80% del asado que es lo que más consumimos y de esa manera los precios no aumentarían", completó.
El presidente de la SRA comparó a la Argentina con sus países vecinos: "Uruguay, Paraguay y Brasil son nuestra contracara, exportan los cortes más caros y aplican el sistema que la Argentina aplicó durante 100 años". Sobre esto, agregó que "Uruguay exporta mas que nosotros teniendo 12 millones de cabezas contra las 54 millones que tiene Argentina".
En tanto, Etchevehere hizo referencia a su relación con el gobierno nacional: "Desde el 2008 solo una vez Julián Domínguez recibió a la Mesa de Enlace y al ministro Yauhar lo vimos una sola vez en enero del 2012".