Poroto mung: un negocio de nicho con precios de hasta 1285 u$s/tonelada
En lo que va de 2014 las exportaciones argentinas declaradas de poroto mung (a partir del cual se elaboran los denominados “brotes de soja”) fueron de 7063 toneladas por un valor de 6,06 millones de dólares
Se trata de una cifra superior a la registrada en 2013 (6120 toneladas por 5,00 M/u$s), pero inferior a la del año 2012 (8727 toneladas por 7,27 M/u$s).
El precio promedio ponderado en lo que va de 2014 se ubicó en 859 u$s/tonelada con un rango muy amplio (350 a 1285 u$s/tonelada) según calidad y volumen colocado (ver gráfico).
Los precios más elevados del poroto mung (Vigna radiata) corresponden a aquellas partidas con alto poder germinativo que se emplean para producir brotes. Los demás se consumen como un poroto tradicional.
La mayor parte del exportaciones este año se realizaron con destino a India (51.7% del volumen declarado en lo que va de 2014), seguido por Vietnam (25.1%), Turquía (7.8%), Italia (3.3%), Canadá (2.5%) y Holanda (2.2%), entre otros mercados.
Las principales firmas exportadoras de la especialidad agrícola son Surfood y Cono Agropecuaria (con la marca Golden Green).