En China, durante septiembre, las importaciones de carne vacuna marcan nuevas bajas en precio, mientras que en Brasil los precios de la carne podrían terminar el 2023 con una caída acumulada de más del 10%. En Estados Unidos, la producción de carne vacuna cae en septiembre por debajo de los niveles de 2022 y en Uruguay la exportación en pie triplica el volumen de todo 2022.
De acuerdo a los datos publicados por la Administración General de Aduanas (GACC), en septiembre se registraron importaciones de carne vacuna por 245.038 toneladas, lo que representa un 8% menos que lo importado el mes previo y un 1% menos respecto de lo registrado un año atrás. En materia de precios, lo ingresado en septiembre se registró a un valor promedio de USD 4.924 por tonelada, casi 6 puntos menos que lo registrado en agosto marcando bajas por cuarto mes consecutivo. En lo que va del año China acumula importaciones por 2,035 millones de toneladas valuadas en USD 10.810 millones que, comparado con 2022, representa un 5% más en volumen, pero 17% menos en valor. En estos primeros nueve meses, el valor promedio por tonelada importada se ubica en torno a los USD 5.300, marcando una baja del 21% interanual.
En Brasil, hasta septiembre de 2023, la carne registró una deflación (caída) del 11,06% en el IPCA de 12 meses. Economistas del banco Santander Brasil proyectan que la reducción anual debería alcanzar el 11,35% a diciembre. En tanto, LCA Consultores prevé una deflación del 10,75% para el mismo período. Pese a la diferencia de números, las dos estimaciones indican que la carne tiende a cerrar 2023 con la mayor caída en el acumulado hasta diciembre desde el inicio del Plan Real de 1994 aunque, este año, asociado a un escenario de mayor oferta en el mercado interno producto de ciclo ganadero muy positivo.
En Estados Unidos, la falta de ganado vacuno listo para faena, ha hecho caer los sacrificios de septiembre a 2,61 millones de animales, resultando en una producción de carne vacuna equivalente a 974.770 toneladas y un peso medio de faena de 617 kg por res. Si bien en el peso medio se mantuvo relativamente estable, la cantidad de animales faenados en septiembre se vio reducida en un 10% respecto de septiembre de 2022 ajustando en similar proporción la producción total de carne volcada al mercado
Según datos publicados por el INAC, entre enero y septiembre de este año Uruguay exportó 232.306 cabezas de ganado en pie, casi el triple que en todo 2022, que fueron apenas 80 mil cabezas. En monto, las exportaciones en pie este año aportan unos USD 190,7 millones contra una facturación de USD 75 millones en todo el 2022. Según analizan desde la consultora Blasina y Asociados, a diferencia de años anteriores, el 100% de los animales embarcados este año son machos de razas de carne, 75% destinados al engorde y 25% con destino inmediato a faena. Turquía es el destino excluyente, con 91,6% de los vacunos embarcados, seguido por Marruecos y China.
